薇甜奶油冰激凌

作者： 皓月天空

用爱乐蔚淡奶油做冰激凌，奶香味儿十足，丝丝滑滑，细腻柔软，加一些葡萄干，软甜的口感中夹杂着甜美，好吃到爆了。

用料

• 牛奶 125克
• 爱乐薇淡奶油 500克
• 蛋黄 5个
• 爱乐甜零卡糖粉 20克
• 葡萄干 200克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴

薇甜奶油冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋黄提前分离出来，加入爱乐甜零卡糖粉

步骤 3

使用爱乐甜零卡糖粉，提倡健康烘焙理念

步骤 4

搅拌均匀，使得糖粉与蛋黄混合在一起

步骤 5

牛奶称量出来

步骤 6

加入盐和柠檬汁，搅拌均匀

步骤 7

锅里加水，隔水加热至牛奶冒泡就可以，不要滚烫，会破坏牛奶蛋白质的

步骤 8

将热牛奶移出锅里，加入蛋黄液

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

继续加入锅里，继续加热至冒泡后，移出来，等待自然冷却

步骤 11

开始打发淡奶油

步骤 12

用电动打蛋器将淡奶油打至干性发泡

步骤 13

取三分之一加入牛奶蛋黄液中，搅拌均匀

步骤 14

再将其全部加入淡奶油中

步骤 15

翻拌均匀

步骤 16

葡萄干加热水，洗净，泡软

步骤 17

切成小丁

步骤 18

加入液体中

步骤 19

继续搅拌均匀

步骤 20

倒入容器中，送进冰箱，冷冻十二个小时左右

步骤 21

美味的奶油冰激凌就做好了

步骤 22

加入葡萄干的冰激凌，口感甜甜的

步骤 23

丝丝滑滑，细腻柔软

菜谱创建时间：2021-05-12 20:09:47