抹茶蜜豆餐包

作者： 木易炊烟

春日的一点绿

用料

• 高筋面粉 300克
• 抹茶粉 8克
• 爱乐薇稀奶油 70克
• 爱乐薇淡味黄油 25克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 50克（一个鸡蛋）
• 鲜酵母 8克
• 内馅
• 蜜豆 150克

抹茶蜜豆餐包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

除了黄油以外，全部的材料放厨师机揉面

步骤 3

揉出厚膜放黄油🧈

步骤 4

面团揉光滑出膜就可以

步骤 5

盖上保鲜膜放入发酵箱（现在我家温度26度）不用开机器，直接发酵两倍大，大概50分钟左右，这里要自己看一下状态

步骤 6

等发酵时间来做蜜豆，150克蜜豆分一半用擀面杖压成泥状，将两种搅拌一下

步骤 7

再倒入一丢丢爱乐薇稀奶油搅拌均匀

步骤 8

一个25克揉成团，盖上保鲜膜备用

步骤 9

面团发酵后用手指戳👇一下，不回缩就可以

步骤 10

面团分6个小面团盖上保鲜膜醒发10分钟左右，

步骤 11

排气包蜜豆口收紧，收口朝下面放模具

步骤 12

再两次38度发酵，大概30分钟左右。弄上自己喜欢的图案

步骤 13

烤箱预热至180度，烤22分钟左右（每个人自己的烤箱都不一样、自己要看着点）

步骤 14

快点用漂亮的装备拍一张渣图吧

抹茶蜜豆餐包的小贴士

放了爱乐薇淡奶油的面包 ，三天里吃都特别柔，不喜欢蜜豆的可以不放 直接也好吃😋

菜谱创建时间：2021-05-12 18:46:09