比较麻烦的酸辣藕丁

作者： 無-噩梦缔造者

老实说，这道菜做起来有一点麻烦，但是味道还是极好的，所以还是推荐给大家酸辣甜咸，每次做完家里人都非常喜欢

用料

• 藕 2节
• 干辣椒 3-4个
• 花椒 15粒
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 醋 4勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 香油 半勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 1勺
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 水淀粉 10克

比较麻烦的酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

一节藕或者两节，洗净去皮儿

步骤 2

切丁备孕

步骤 3

把蒜切丁，姜切片，辣椒碎和花椒放在一起

步骤 4

另取一碗放入，四勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺香油，五克盐，十克白糖，和一勺鸡精

步骤 5

水淀粉用少许清水拌匀，直接倒入调料中，会凝结

步骤 6

这是调出的酱汁

步骤 7

开水藕丁下锅煮，大概3到4分钟

步骤 8

热油倒入调料，小火扁香

步骤 9

捞出的藕丁倒入锅中，大火翻炒一分钟

步骤 10

再倒入调好的酱汁，再次大火翻炒一分钟

步骤 11

出锅盛盘

比较麻烦的酸辣藕丁的小贴士

也没啥需要注意的，调好了按步骤做就完了，为了这道菜，摔碎了个盘子，大家一定要注意啊！

菜谱创建时间：2021-05-12 18:44:36