中餐吃出小蛮腰～蒜子烧银鲳鱼

作者： 下厨房用户_t6k5c

敲黑板，划重点～粘稠的汤汁虽然美味但是减肥的小伙伴不要汤汁拌饭😏

用料

• 小银鲳鱼 4条
• 姜 5-6片
• 蒜 8-10瓣
• 葱 1根

中餐吃出小蛮腰～蒜子烧银鲳鱼的做法步骤

步骤 1

如图准备食材～银鲳鱼收拾好后打十字花刀 葱切段 蒜切块 姜去皮切片 爱吃辣的可以放些干辣椒～

步骤 2

鱼表面涂一些干淀粉

步骤 3

不粘锅放油15毫升

步骤 4

先用姜片滑锅 这样煎鱼不容易粘锅

步骤 5

放入鱼 小火慢煎 每一面3-5分钟 还是那句老话要克服手贱和好奇心 才能保证鱼不破皮

步骤 6

煎好一面翻面 同时把料头放进来煎香 这样可以避免二次放油

步骤 7

两面都煎好了加入半碗水 一勺料酒 两勺生抽 半勺老抽 一勺陈醋 2-3克白糖提鲜 小火焖3分钟

步骤 8

最后倒入水淀粉勾芡 大火收汁到粘稠

步骤 9

挑出葱姜辣椒这些料头 只留蒜子装盘食用～

菜谱创建时间：2021-05-12 18:28:37