清新爽口 💯荷塘月色

作者： yuxi私厨

仰慕己久有着如此诗情画意的清新小炒，因在这有Fresco 的给力，丰富的商品是一应齐全，想做啥中餐都不用愁备不齐用料🥰这不买到了莲藕和黑木耳就立刻下厨做上此道逢年过节和宴请宾客都能亮相餐桌的美食。

用料

• 莲藕 100克
• 荷兰豆 60克
• 黑木耳 3朵
• 红甜椒 半个
• 蘑菇 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 3克
• 白胡椒粉 适量

清新爽口 💯荷塘月色的做法步骤

步骤 1

将所有用料洗净，荷兰豆撕去两端蒂边，莲藕（切片放入加了少许白醋的凉水中浸泡会又白又脆）.黑木耳（提前用温水泡发）.蘑菇.红甜椒.蒜切好备用。

步骤 2

起锅烧水沸，加盐适量.油几滴，放入荷兰豆和黑木耳（焯熟色会更亮更翠绿）煮至断生约1分钟捞出沥干水份备用。

步骤 3

热锅放入一勺油热，下入蒜片炒香。

步骤 4

先放入藕片.蘑菇稍炒，再加入红椒块.荷兰豆.黑木耳翻炒片刻，加白胡椒粉适量和盐3克调味。

步骤 5

超简单健康美味的素菜炒好啦！

步骤 6

这盘是将红甜椒换成胡萝卜，多加了1勺酱油，美味！

清新爽口 💯荷塘月色的小贴士

1.道菜莲藕.黑木耳.荷兰豆是主角不可缺，其它可搭配自己喜欢的胡萝卜.莴笋.玉米.淮山等蔬菜。 2.餐馆做此道菜出锅前会淋上明油或是用水淀粉勾芡色泽更明亮。

菜谱创建时间：2021-05-12 18:19:12