传统小枣切糕

作者： 专做小朋友爱吃的

现在好吃的小枣切糕不太好买，决定自己动手做，结果成品超级好吃。有喜欢蜜枣的也可以换成蜜枣，但是个人感觉小枣味道更香浓！更好吃！枣的量可以自由调节，喜欢吃枣的多放枣，喜欢吃米的多放米！

用料

• 开水 适量
• 糯米 500克
• 红枣 适量（可去核）

传统小枣切糕的做法步骤

步骤 1

第一步：糯米和红枣分别浸泡一晚或4-6小时

步骤 2

第二步：蒸锅中放入屉布，糯米放在屉布上，上汽后蒸20分钟

步骤 3

第三步：把糯米放入盆中，边搅拌边倒入开水，确保开水将将没过糯米，放入蒸锅中蒸20分钟

步骤 4

第四步：准备一个干净的盆，铺上屉布，把蒸好的糯米平均分成三份，取一份铺在屉布上，然后放入一层红枣，再放入一份糯米，再放入一层红枣，最后放入第三份糯米，放入蒸锅蒸一小时

步骤 5

注意

步骤 6

喜欢层数多的可多进行几次这一步的操作

步骤 7

此步骤蒸锅中需加够水，以防烧干

步骤 8

此步骤是为了让糯米和枣的味道充分融合，故时间较长，也可根据自己的喜好调整时间

步骤 9

第五步：蒸完后取出，盆上铺一张保鲜膜或屉布，压上重物（最好刚好能把糯米完全覆盖住），两小时后食用

菜谱创建时间：2021-05-12 16:10:18