方盘戚风

作者： _pqwz

蛋糕片考成之后比较厚 薄片的话用三蛋🥚

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖（蛋黄） 10克
• 牛奶 60克
• 玉米油 45克
• 低筋 70克左右
• 糖（蛋白） 35克
• 柠檬汁 几滴

方盘戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅拌均匀➕玉米油搅拌 ➕牛奶🥛搅拌 筛入低筋面粉 蛋白➕柠檬汁 分两三次加入糖 打发 二者混合 倒入模具 （做蛋糕卷的话 蛋白打到湿性发泡即可 方盘的话 打到小弯钩状 圆模的话 打到干性）

步骤 2

（格兰仕）烤箱上下火150° 中层 15~20min 烤至表面金黄 烤的时间太短的话 油纸不太好揭开

菜谱创建时间：2021-05-12 15:41:55