番茄鸡肉杂蔬焗饭

作者： 一只妍小喵儿

蛋白质（鸡肉） 碳水（杂粮饭/土豆/胡萝卜/青豆任意比例组合） 蔬菜（西红柿、洋葱、西兰花任意比例组合）

用料

• 鸡胸肉 1块
• 番茄 1个大的
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

番茄鸡肉杂蔬焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，加酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、橄榄油拌匀腌制

步骤 2

番茄去皮切丁，洋葱切丝，土豆胡萝卜切丁

步骤 3

锅中放椰子油/黄油，烧热后放入土豆胡萝卜丁翻炒（土豆胡萝卜不好熟，所以提前炒炒口感更好），放少量盐

步骤 4

再放油，放入洋葱翻炒，洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉，鸡肉泛白后放入番茄丁、青豆

步骤 5

待番茄变软，加少量水、利民番茄酱、酱油、糖、盐，盖上锅盖焖煮，到土豆胡萝卜软烂，汤汁浓稠，加入杂粮饭翻炒均匀 （想要更香浓的奶味，做“菠菜意面”里的奶油白汁）

步骤 6

放入焗碗，上面铺一层芝士，烤箱预热200度，烤15分钟左右

菜谱创建时间：2021-05-12 15:16:07