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营养美味又简单的四季豆卤牛肉虾仁蛋炒饭的做法

营养美味又简单的四季豆卤牛肉虾仁蛋炒饭

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作者: 玲珑小饭桌
玲珑小饭桌
我特别喜欢吃各种炒米饭,简单又有营养。加了卤牛肉和虾仁的蛋炒饭,减脂瘦身期间一样可以吃。 炒几次之后,你会发现,外面的炒饭都没有你自己炒的好吃😁

用料

营养美味又简单的四季豆卤牛肉虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆洗净切小粒。 虾仁提前剥壳去虾线,切粒,我用的是午餐剩下的虾仁。 卤牛肉切粒,这是前几天自己卤的牛腱子。 鸡蛋不要提前打散! 热锅倒油,调小火,直接把鸡蛋敲开打入锅里,迅速用筷子搅散鸡蛋。 (据说这是大排档的方法,要想蛋炒饭像大排档的一样好吃,就得用一样的方法😀) 火力调到适中,把四季豆粒、虾仁粒和牛肉粒都倒入锅里翻炒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调小火,锅里加少量开水,把米饭倒入锅,盖上锅盖,焖两三分钟。注意不要加过多水,以免炒米饭太烂。 焖了之后,大块的米饭就很容易炒散开了。这样可以保持米饭颗粒完整,不会太碎,以免影响口感。 加适量的盐、2勺生抽调味,小火翻炒。 炒匀之后,调大火,翻炒一分钟,就可以出锅了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再烫一个蚝油生菜,补充维生素。

营养美味又简单的四季豆卤牛肉虾仁蛋炒饭的小贴士

1. 白米饭入锅之后,先不翻炒,焖一会儿就很容易炒散。 2. 焖好之后,翻炒时要小火,不会糊锅,也不会粘锅。 3. 喜欢有嚼劲偏硬口感的,在出锅之前,大火翻炒,炒干水分。 4. 我喜欢用东北大米煮的米饭做蛋炒饭。

菜谱创建时间:2021-05-12 01:12:29
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