【梨膏】超简单，就是耗时间！

作者： 有个赵大宝

为了保护身为播音员猪队友的嗓子！

用料

• 砀山梨 14个
• 红枣 10颗
• 姜 2片
• 罗汉果 2个

【梨膏】超简单，就是耗时间！的做法步骤

步骤 1

首先把买好的梨切丝！（最好用秋梨或者砀山梨熬制）

步骤 2

把10颗红枣剪碎，姜两片切丝

步骤 3

罗汉果两颗掰碎即可

步骤 4

倒进炒锅里把汁水煮出来（之所以选择炒锅，是因为好翻炒，同时也好捞出）

步骤 5

大火煮开后换中火再熬20-25分钟，看到颜色变红即可关火！一定要晾凉再进行下一步，否则会烫手😂

步骤 6

晾凉后的一锅梨开始进行出汁，我是第一步用了网漏勺把大部分梨汁他出去之后，再放进纱布进行二次出水（用手捏出来）

步骤 7

这个时候可以过滤到准备好的汤锅里，开始大火熬制

步骤 8

熬制过程中出现了浮沫不要担心，也不需要撇出，因为到后面会出现大量泡沫，这些浮沫也就自己消失了

步骤 9

煮开之后，转中火继续熬制

步骤 10

直到出现这种密集的泡泡出现后，就要不停的拿汤勺搅拌了，以免粘锅

步骤 11

熬呀熬，用勺子把汤拎起来会发现汤汁流动的速度变慢了，说明快好了！胜利就在前方！

步骤 12

继续熬制，出现了这种超级密集以及不太会消失的泡泡时请关火！

步骤 13

你会发现等泡沫下去之后，液体表面会出现类似这种图案，明眼人一看就知道这个汤汁足够浓稠了！ ⚠️画重点：请一定关火后趁热立刻倒入瓶瓶罐罐里，否则等逐渐凉下来之后，就很难往瓶子里装了😫别问我怎么知道的！

步骤 14

准备的瓶子有点大，最后差不多熬出来400ml的梨膏！

【梨膏】超简单，就是耗时间！的小贴士

不需要放糖！不需要放糖！不需要放糖！ 罗汉果很甜，梨也很甜！等浓缩到这么一小罐的时候，真的会特别甜！

菜谱创建时间：2021-05-12 00:01:07