蒜蓉辣酱炒花甲（超好吃的花甲，新手无压力！）

作者： 梧桐_mp0i

在多点上看到这个菜谱，试做之后非常好吃！！因为现在用下厨房比较多了。所以搬运过来，省的每次去找菜谱

用料

• 姜 1块
• 淀粉 半勺
• 花椒 20粒
• 葱香菜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 蒜蓉 3瓣
• 辣椒酱 1大勺
• 花甲 500克
• 食用油 30克

蒜蓉辣酱炒花甲（超好吃的花甲，新手无压力！）的做法步骤

步骤 1

姜 蒜切末，辣椒切段，葱 香菜切段备用

步骤 2

生抽，淀粉，少许水拌匀

步骤 3

吐完沙的花甲放锅里焯煮

步骤 4

煮至张口，捞出冲洗干净

步骤 5

另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒

步骤 6

放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色

步骤 7

放入花甲翻炒均匀

步骤 8

加入调好的水淀粉，翻炒均匀，焖煮2分钟

步骤 9

放入香菜，葱段翻匀出锅

步骤 10

装盘

步骤 11

成品图

蒜蓉辣酱炒花甲（超好吃的花甲，新手无压力！）的小贴士

1 将花蛤放入水中，加入盐和少量油，期间多换几次水，半小时左右即可吐干净。如果等不及可以多摇晃加速吐沙 2 豆瓣酱可更换为黄豆酱，封面图是黄豆酱做的 3 有时间的可以把没肉的花甲壳掰掉，只留有肉的一半

菜谱创建时间：2021-05-11 20:26:18