鲫鱼萝卜丝汤

作者： 蒋家菜谱

用料

• 白萝卜 250克
• 鲫鱼 1条
• 油 适量
• 姜丝 少许
• 葱花 少许
• 盐 5克
• 鸡粉 3克
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 少许

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

操作步骤ヿ 1.将去皮洗净的白萝卜切片，切成丝。 2.用油起锅，倒入姜丝爆香。 3.放入宰杀处理干净的鲫鱼略煎，转动炒锅。 4.煎至焦黄时用锅铲翻面，再煎片刻。 5.淋入料酒，加足量热水，加适量盐、鸡粉。 6.加盖，大火煮15分钟。 7.揭盖，放入白萝卜丝，煮约2分钟，加入适量 的胡椒粉。 8.把锅中材料倒入砂锅中，砂锅置于旺火上， 用大火烧开。 9.关火，撒上备好的葱花，端下砂锅即可。

菜谱创建时间：2021-05-11 20:21:05