凉瓜炒牛肉/豆豉鲮鱼

作者： GZ四叶草

仅供自己记录😜

用料

• 凉瓜、牛肉
• 豆鼓、蒜末、姜

凉瓜炒牛肉/豆豉鲮鱼的做法步骤

步骤 1

凉瓜对半切开，挖去瓜瓤，再对半切开，切成四份，刀放平，切成厚薄均匀的薄片；

步骤 2

焯水： 水开后放入油盐，倒入凉瓜焯水1分钟，迅速捞起冲凉水；

步骤 3

牛肉切片腌制好后，炒七分熟备用；

步骤 4

调料汁：生粉、糖、盐、鸡精，少许水搅 拌均匀，放一旁备用；

步骤 5

锅中放油：倒入蒜片、姜片、豆鼓炒出香味，再倒入凉瓜、牛肉，稍微翻炒几下倒入料汁即可出锅。

菜谱创建时间：2021-05-11 19:27:36