网红柠檬百香果鸡爪

作者： 欢迎大家来点单

聚会必备小食

用料

• 鸡爪 2斤
• 冰冻的饮用水 400克
• 洋葱 半个
• 柠檬 2个
• 百香果 3个
• 香菜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 55克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 小米椒 2个
• 盐 一勺
• 芹菜 适量
• 葱 适量
• 料酒香叶八角 适量
• 辣椒油 适量

网红柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

给鸡爪做个美甲，切开两半，把料酒香叶八角和切好的鸡爪放开水里面煮熟，大概15到20分钟，撇去浮末！用筷子能轻易戳穿就是熟了

步骤 2

把煮熟的鸡爪捞起来马上过冷水，记得提前备好一盘可以泡过鸡爪的冰水哦！然后就开始切各种配料啦！

步骤 3

把泡鸡爪的水倒掉，重新倒入400g冰冻的饮用水，然后加入各种切好的配料和调味料，按个人口味少量多次加入即可

步骤 4

套上保鲜膜放冰箱一夜口感最佳！偶尔翻拌一下让鸡爪能够入味均匀，第一次不能加太咸太辣，等第二天充分腌制后再视情况加入

网红柠檬百香果鸡爪的小贴士

1.因为每个人口味不同，只能少量多次加入调味料，等隔夜腌制充分后再调一下味即可。 2.老抽上色用的，不能放太多 3.放冰箱冷藏的时候要把柠檬去掉，不然会有苦涩味，第二天摆盘再切几块放着装饰，主要是挤出来柠檬汁用于调味的

菜谱创建时间：2021-05-11 15:39:32