雪菜小黄鱼面

作者： 乔安的日子

用料

• 小黄鱼 4条
• 姜 几片，切丝
• 料酒 少许
• 细圆生面 适量
• 雪菜 适量，去叶切粒

雪菜小黄鱼面的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗净，两侧肉贴骨劈下，用料酒盐和淀粉腌制一会儿。起油锅放姜丝，鱼头和鱼骨永油煎到两面焦黄，加开水大火煮开小火炖。另外起油锅，小黄鱼肉两面煎到焦黄，盛出。锅中底油炒雪菜，把雪菜水分略微收干。鱼汤中的鱼骨过滤后，加入炒好的雪菜继续煮开。细圆面热水煮开，加两次冷水开锅后，把面放入碗中，浇入雪菜鱼汤，把小黄鱼肉和虾仁点缀在上面。趁热吃。

步骤 2

🌷

步骤 3

🌷

步骤 4

🌷

步骤 5

完成。

步骤 6

🌷

菜谱创建时间：2021-05-11 14:38:20