黄明肉和炸菜丸子

作者： 十四食

用料

• 猪瘦肉丝 2斤
• 淀粉，面粉 适量
• 胡萝卜 6根
• 盐 20g
• 姜 蒜 适量
• 十三香 10g

黄明肉和炸菜丸子的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉丝放入葱姜末盐，十三香

步骤 2

用手打匀

步骤 3

加入淀粉，和清水，搅拌成糊状，静置一会

步骤 4

然后用同样的方法，用面粉再打一次

步骤 5

切好的胡萝卜丝用面粉抄拌均匀

步骤 6

放入葱姜末，盐，十三香抄拌均匀

步骤 7

加入适量开水和面

步骤 8

搅拌成有点干的糊状

步骤 9

锅中热油，7-8层热，下入菜丸子炸

步骤 10

开始是嫩黄色

步骤 11

等丸子全部浮起后，烧大火

步骤 12

炸至丸子上色呈金黄色捞出

步骤 13

同样的方法，把黄明肉也炸下

步骤 14

炸至金黄色捞出

菜谱创建时间：2021-05-11 10:12:26