日常全麦汉堡胚🍔记录

作者： 轻薄荷之夏

最近喜欢上了做面包各种，这个菜谱做了好几次，记录一下，怕自己忘记了。家里用的是几百块钱的东菱面包机揉面。

用料

• 高筋面粉(王后) 200克
• 全麦面粉（王后） 100克
• 牛奶 180-185ml
• 柴鸡蛋鸡蛋(共60-70g) 2个
• 奶粉（可加可不加） 10克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20-30克
• 酵母 3-4克
• 盐 2克
• 蛋液(烤前抹) 1个
• 白芝麻(烤前撒) 一些

日常全麦汉堡胚🍔记录的做法步骤

步骤 1

放除了黄油，把所有材料放面包机转20-30分钟，然后放黄油转20分钟。发酵1个小时左右。 发酵好，拿出来排气，分六等份，平均一份100多克。揉圆○继续二发，放烤箱，放一盆热水，继续发酵40-50分钟。烤箱180°预热5-10分钟，烤20-25分钟，因为面包比较大所以烤的就一些。表面微黄就🉑。

步骤 2

鸡肉饼是去菜市场买的，冻货。睡前拿到冰箱冷藏层。第二天烤箱预热后烤15分钟。然后放面包一起烤5分钟。 最后五分钟放一片芝士到肉上一起烤。 家里没有生菜直接这样子吃了。没有灵魂的双层hamburger🍔。 哈哈哈。纯属记录。

菜谱创建时间：2021-05-11 00:53:55