双重黑芝麻吐司

作者： ssss_yang

为了消耗黑芝麻和黑芝麻核桃粉，双重黑芝麻第二弹又来了，这回做成吐司。和上次的双重黑芝麻全麦面包比各有千秋，上次的可以吃到满满一口黑芝麻，这次的吐司香味更均匀分布，口空吃，越嚼越香。 配方为两个450克吐司的量。

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 糖 60克
• 水 260克
• 盐 6克
• 黑芝麻粉 50-60克
• 黑芝麻 50克
• 黄油 50克
• 酵母 6克

双重黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母外其他材料搅拌均匀成团放冰箱水合，两个小时至24小时内都可以拿出来进行下一步骤。

步骤 2

把酵母和黄油揉进水合完成的面团。基础发酵后分六份滚圆松弛半个小时。

步骤 3

整形后放吐司盒二发至八九分满，185度烤45分钟。

双重黑芝麻吐司的小贴士

怎么上班鸡娃做面包三不误，我的做法是第一天晚上搞好面团放冰箱水合，第二天晚上揉入黄油和酵母放冰箱冷藏发酵，第三天晚上整形二发烘烤，虽然花费了三天时间但是每天晚上只需挤出半个小时左右的完整时间就可以了，然后一次做2条吐司，分装好放入冰箱冷冻，要吃之前拿出来来常温解冻，小孩一段时间的早餐面包就解决了（不是每天都让她吃面包，换着来）。

菜谱创建时间：2021-05-11 00:18:42