⭐⭐毛血旺⭐⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 毛肚
• 鸭血
• 午餐肉
• 卤大肠
• 牛百叶
• 鳝鱼
• 豆芽

⭐⭐毛血旺⭐⭐的做法步骤

步骤 1

食材用量参考如图切好备用

步骤 2

姜，葱，香菜，干辣椒，花椒，辣豆瓣酱两大勺

步骤 3

锅里烧开水，豆芽放锅里焯水~准备一个大碗把煮好的豆芽平铺在碗底

步骤 4

牛百叶，毛肚也放锅里焯水，捞起待用

步骤 5

煮豆芽和牛百叶的开水用一个大碗先装起来待用

步骤 6

油锅放油烧热，放入生姜和豆瓣酱，花椒煸炒出红油色，放两颗冰糖，再倒入我们准备好煮豆芽的开水

步骤 7

锅里烧开后，放入调料，生抽，老抽，料酒，鸡精，再依次放入准备好的食材，煮熟后捞起放入铺好豆芽的大碗里（如图所示）

步骤 8

撒上准备好的香菜，葱段，如图所示

步骤 9

锅洗净再次放入适量油，把准备好的干辣椒和花椒一起炸香（不要炸糊了）

步骤 10

最后把炸好的干辣椒和油一起淋在毛血旺上就可以开吃啦！

步骤 11

真是超级好吃的美味

菜谱创建时间：2021-05-10 22:13:32