香葱火腿咸戚风

作者： 美丽心情1978

儿子不喜欢吃甜的戚风，就想应该咸的也应该好吃，金盘做的，没有牛奶用了水，油只要是无味的就行

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 30克
• 水 55克
• 低粉 95克
• 茶油 50克
• 盐 5克
• 小葱 随意
• 火腿肠 1根
• 白醋 一点点

香葱火腿咸戚风的做法步骤

步骤 1

火腿小葱切碎备用

步骤 2

蛋白蛋清分离，因为手工分离，蛋黄中有一些蛋清，不影响。然后蛋黄、水、盐、油混合后，晒入低粉。

步骤 3

照片没有及时照，接下来蛋白打发至小弯钩，我打过了，不影响吃，蛋白与蛋黄混合后加入配料。

步骤 4

金盘放入油纸，倒入混合料，轻振之后，表面撒上火腿小葱

步骤 5

烤箱中层150℃30分钟，出炉。

步骤 6

由于蛋白打的过了，表面裂了，不用做卷，不影响口感，去年烤箱坏了，好长时间不做，手忙脚乱，方子写的有些潦草

菜谱创建时间：2021-05-10 18:17:34