盐爆肉丝

作者： 大鑫鑫妈

就爱吃香菜的味道

用料

• 香菜 250克
• 精瘦肉丝 250克
• 葱姜蒜 少许
• 鸡蛋 一个
• 料酒 适量适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒面 适量
• 盐 适量

盐爆肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝放入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，（这是煸炒后的肉丝，腌制的肉丝忘记拍照了）

步骤 2

香菜去掉叶子择好洗净控干水，切成小段，放入那个葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、适量

步骤 3

炒锅里放入油烧热后放入肉丝煸炒，炒至肉丝八分熟，放入香菜快速煸炒均匀出锅，使香菜保存脆嫩

盐爆肉丝的小贴士

折掉的香菜叶子可以洗净控干水份，装在保险袋里放入冷冻室，做汤的时候搬一块放在汤里和新鲜的一样。

菜谱创建时间：2021-05-10 17:56:28