茄子煲

作者： Qing88

用料

• 茄子 2个
• 辣椒 2个
• 肥猪肉 50克
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 薄荷叶 适量

茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切块，备用。

步骤 2

辣椒切好备用。

步骤 3

猪肉切片放入锅里煎出油

步骤 4

把蒜拍好备用。

步骤 5

煎出猪油，把蒜放入煎一下。

步骤 6

把切好的茄子放入锅里翻炒。

步骤 7

翻炒至微黄，加入适量的盐，再翻炒 一下

步骤 8

加入切好的辣椒，再翻炒。

步骤 9

翻炒至茄子和辣椒微软，加入酱油翻炒 。

步骤 10

翻炒至出油就可以。

步骤 11

把翻炒好的茄子放入砂锅里，盖上盖子小火焖煮10分钟。

步骤 12

这就是焖10分钟后的样子。

步骤 13

加入薄荷叶。

步骤 14

搅拌一下就可以起锅了，味道特别香。（喜欢吃咸鱼味的，也可以加入煎好的咸鱼，不过我家的孩子不喜欢咸鱼。）

菜谱创建时间：2021-05-10 15:42:59