红烧肉（老饭骨版本）

作者： shirley46

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 料酒 1勺
• 糖 克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 姜 4片
• 八角 2个
• 盐 克
• 香叶 3片

红烧肉（老饭骨版本）的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块焯水

步骤 2

锅中放少量油，七八块冰糖炒糖色，放五花肉炒几分钟，放大料，香叶，桂皮，葱姜，炒几分钟。放料酒，炒几下，放酱油蚝油炒几下，倒热水。 锅里炖15分钟，很重要，上色作用。

步骤 3

转到压力锅中，排骨键20分钟。

步骤 4

锅中少量油，炒土豆几分钟，倒入五花肉，根据咸淡加盐。炖至土豆软烂收汁。

菜谱创建时间：2021-05-10 12:32:47