紫薯西米露椰奶冻

作者： miboi米博厨艺课堂

此食谱来自米博乐享家@孙洁（下厨房：黎贝卡的精致厨房） 呲溜呲溜的小圆点 是夏天的感觉 拿着这瓶夏天的快乐水 享受夏日的美好时光

用料

• 紫薯（去皮） 100克
• 牛奶 500克
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 15克
• 西米 40克
• 椰奶 适量
• 水 1500克

紫薯西米露椰奶冻的做法步骤

步骤 1

去皮紫薯切片，用米博蒸烤炸一体机蒸20分钟，或者米博多功能烹饪机主锅加800克水设置30分钟140度速度1蒸熟

步骤 2

蒸软的紫薯放入主锅，并加入牛奶及白砂糖，设置1分钟速度10打磨；程序结束🔚加入提前泡软的吉利丁片，设置2分钟60度速度4混合均匀

步骤 3

把混合好的紫薯奶倒入容器中，放冰箱冷藏三小时左右至凝固

步骤 4

主锅洗干净，加入1500克水，设置8分钟140度速度1烧水；程序结束把西米装入滤网篮，设置30分钟120度速度4，盖好量杯盖开始煮西米；程序结束把西米放入凉水中浸泡

步骤 5

把煮的晶莹剔透的西米，加入之前装紫薯奶冻的容器中，再加入椰子汁，稍微一搅拌，一杯颜值爆棚，味道超赞的夏日清凉饮就做好了

紫薯西米露椰奶冻的小贴士

吉利丁片一定提前用凉水泡软 一定用开水煮西米 喜欢紫薯奶冻软一点，用10克吉利丁片

菜谱创建时间：2021-05-10 09:42:30