奶奶秘制！油香红烧小排骨 吃了永远忘不了，用料少还好做

作者： 竹竹锅包梨

用料

• 盐 克
• 糖 克
• 姜 片
• 葱
• 排骨
• 酱油
• 花椒
• 大料

奶奶秘制！油香红烧小排骨 吃了永远忘不了，用料少还好做的做法步骤

步骤 1

凉水下锅，下排骨，把火打着 会煮出很多浮沫，那是排骨里的血水

步骤 2

水开之后，把排骨捞出来，锅里水倒掉

步骤 3

锅开大火，加倒油

步骤 4

放两小瓷勺白糖，依旧大火，8秒炒化

步骤 5

糖变成棕色时，下排骨炒，全程大火

步骤 6

炒到每个排骨都变成好看的金棕色

步骤 7

加开水，没过排骨

步骤 8

加葱花，姜片，大料，花椒 转中火，煮半个小时 再转小火，煮1个小时

步骤 9

加土豆，加盐 继续小火炖15分钟即可

步骤 10

香哭了，真的太好吃了！ 肉软嫩多汁，土豆面面香香，汤也可以直接用来泡饭！

菜谱创建时间：2021-05-10 08:55:26