夏季清爽菜—美极秋葵

作者： 爱吃狼猫猫

立夏了，天气变热了，天天发愁吃什么。正好家里有秋葵，就来个清爽的美极秋葵吧！不喜欢芥末的朋友可以划走了😋

用料

• 秋葵 9-10根
• 清水 500克
• 生抽 3-4勺
• 青芥末 0.5勺
• 香醋 1勺

夏季清爽菜—美极秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净切掉上面的头。

步骤 2

烧一锅开水，把秋葵放进去过水。过水的同时准备一个盆，放入凉水，有冰水最好。

步骤 3

秋葵煮2-3分钟，用筷子压，可以微微压动了就可以捞出放入凉水中。 喜欢吃脆的可以煮的时间短一点。

步骤 4

秋葵在凉水中浸泡一下，微微发凉后捞出。放在盘子里面放入冰箱冰镇一下。

步骤 5

找一个小碗，挤入一点青芥末。芥末的量根据个人接受程度不同调整。

步骤 6

倒入4-5勺味极鲜或者美极酱油。

步骤 7

再倒入1勺清香米醋，醋可以增加味道的层次。把芥末和这两种调料混合均匀。

步骤 8

把混合好的料汁浇在冰镇好的秋葵上，吃的时候沾上料汁就行。 这个照片不小心删除掉了😭

步骤 9

冰冰凉凉又清脆的秋葵，配上芥末的冲劲，让人精神一震。很适合夏天吃的一道小菜。

夏季清爽菜—美极秋葵的小贴士

1）秋葵焯水的时间根据你的喜欢调整时长。 2）芥末没吃过的先放一点点，不然你会发现一口下去眼泪横流。： p

菜谱创建时间：2021-05-10 08:52:58