懒人免揉，拖鞋，法棍，欧包

作者： 爱折腾的妈咪cn

小阳阳喜欢吃法棍🥖，安排！带上火车去西安。 其实期间我也做过很多次，都以失败告终，感觉像烤馒头，就是没有买的好吃。直到今天的面包，我非常满意，记下来分享，也是自己做收藏。阴差阳错把昨天做剩下的pizza饼面团加入，美妙的事情就发生了......

用料

• list 1
• 高筋面粉 350克
• 水 280克
• 橄榄油 10克（加不加随意）
• 糖 5克（加不加随意）
• 盐 5克
• 酵母 3克
• list 2
• 高筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 水 60克

懒人免揉，拖鞋，法棍，欧包的做法步骤

步骤 1

先将list 2 揉好放进保鲜袋进冰箱一晚上

步骤 2

第二天将list 1 搅匀（很湿，黏），保鲜膜包好放进微波炉或被子里（哈哈哈）1小时后，手沾湿，折叠东南西北（2分钟动作）。再包好1小时后，将list 2加入，手沾湿折叠东南西北（2分钟步骤）。再包好1小时后，手沾湿折叠东南西北（2分钟步骤）。这样的3次折叠后，最后包好30分钟后取出，台面铺干粉，分4个，整形，想包蔓越莓，想包坚果类都OK。形状按自己喜欢的包都可以。放入烤盘再发酵30分钟40度，割包（刀片太烂），撒粉，喷水。

步骤 3

入烤箱前喷水，230度20分钟（脾气不同，自己掌握）中间拿出一次喷水。完美

懒人免揉，拖鞋，法棍，欧包的小贴士

法棍都这些tips，搞把锋利的刀，割出来一定比我的漂亮🤣🤣

菜谱创建时间：2021-05-09 22:26:42