双皮奶（零失败）

作者： 杏常Vivian

双皮奶很好吃，第一次做，发现很简单，分享给也一样喜欢你！

用料

• 蛋清 105克
• 水牛奶 500克
• 冰糖粉 30克

双皮奶（零失败）的做法步骤

步骤 1

制作蛋清，我儿子帮我弄的😝，用了三只正常大小的鸡蛋，蛋清称出来是105克，用两只鸡蛋也可以，我第一次做，用了三只鸡蛋。

步骤 2

左边是蛋黄，右边是蛋清，只需要用蛋清。

步骤 3

把蛋清和冰糖粉倒进主锅（我是用小美，家里没有小美就倒到一直大碗里）。

步骤 4

我使用生的水牛奶，因为家附近有卖，比较方便。没有水牛奶，听说用牛奶也可以。

步骤 5

把牛奶也倒进主锅，1分钟*速度3搅拌。（没有小美，自己把三种材料搅拌均匀就可以了）

步骤 6

搅拌好后，用保鲜膜盖住，蒸熟。小美的话：25分钟/Varoma/速度1，整锅里蒸熟。我这里用明火蒸熟。我觉用陶瓷盖会更好，第一次我用了保鲜膜。

步骤 7

蒸熟后放到常温，然后放冰箱大约2-3小时，就可以开吃了！也可以红豆、莲子（提前弄好）之类在上面，按自己的口味。

双皮奶（零失败）的小贴士

1.可以用白砂糖代替冰糖粉。

菜谱创建时间：2021-05-09 21:55:05