鸡丝炒荞麦面

作者： 王字旁的珊

吃想吃的，是额外的满足！！！

用料

• 荞麦面 200克
• 紫洋葱 一根
• 虾仁 7枚
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 3个
• 香菇 3朵
• 葱 3根
• 盐 适量克
• 橄榄油 适量勺
• 料酒 适量勺
• 鸡胸肉 2块

鸡丝炒荞麦面的做法步骤

步骤 1

锅里放水，水开后倒入半勺盐以及放入荞麦面干。煮十分钟左右，捞起过凉水。 控水，放入生抽，橄榄油拌均匀。 备用

步骤 2

干香菇泡发，其他食材洗净切成自己喜欢的样子，备用。

步骤 3

带壳的虾，去虾线，去壳。清洗备用。

步骤 4

起锅油热后放倒进搅散的鸡蛋，炒至金黄，盛好放一边备用。

步骤 5

再倒入橄榄油，小火放入鸡丝。慢炒

步骤 6

一次加入香菇，虾仁。再放入洋葱，加盐

步骤 7

放入之前的荞麦面和鸡蛋，小火，小火很重要，不然容易糊锅还不入味。

步骤 8

起锅之前转大火，放入葱花，炒。

步骤 9

配上煮好的桂圆红枣莲子汤。

鸡丝炒荞麦面的小贴士

面过凉水后一定要放橄榄油以及生抽搅拌均匀，不然会粘连。

菜谱创建时间：2021-05-09 20:27:11