抖臀蛋糕

作者： 归时西楼

用料

• 高粉 40g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 糖 20克

抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋黄里+玉米油+糖10g+粉搅拌好，不要画圈搅拌哦

步骤 2

蛋黄糊的状态，有点浓

步骤 3

蛋白加几滴醋+10g糖分三次打发到硬性发泡

步骤 4

蛋白的状态

步骤 5

先将1/3蛋白加到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白里面翻拌匀

步骤 6

倒入模具放下层，上火150下火120烤30-40分钟，取出放凉

步骤 7

绵软

步骤 8

抖臀

步骤 9

好吃

抖臀蛋糕的小贴士

刚烤出来面上是硬的，放凉了就不硬了，放冰箱第二天吃最好。不会铺油纸，好丑

菜谱创建时间：2021-05-09 17:34:59