香草海盐焦糖酱

作者： illuosion

这个焦糖酱用途很多，搭配甜品，咖啡，烹饪，蛋糕装饰……味道浓郁甜而不腻。

用料

• 细砂糖 300克
• 水 100克
• 淡奶油 300克
• 海盐 3克
• 香草精 2克

香草海盐焦糖酱的做法步骤

步骤 1

原材料提前准备好，淡奶油放常温解冻至常温温度，

步骤 2

细砂糖和纯净水放不粘锅在电磁炉上加热，

步骤 3

小火熬制焦糖色一定记住不要搅拌它，

步骤 4

熬到焦糖色加入淡奶油和盐香草精搅拌均匀，

步骤 5

放凉后，放入小布丁瓶里面冷藏一到两个月没问题。

步骤 6

这个是冷藏过的焦糖酱，

香草海盐焦糖酱的小贴士

焦糖酱冷藏过有点硬可以室温解冻一下装入裱花袋在装饰咖啡蛋糕……

菜谱创建时间：2021-05-09 15:43:51