会扯丝的土豆香肠披萨

作者： 巧克力Linda

以上是精修图，嘿嘿～

用料

• 披萨面团原料：
• 高筋面粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 盐🧂 适量
• 酵母 3～4克
• 温水 55毫升
• 黄油 10克
• 馅料原料：
• 奶油白酱/番茄酱/披萨酱 适度
• 土豆块 适量
• 意大利香肠 约12片
• 黑橄榄（可不放） 5颗
• 马苏里拉芝士 约150克

会扯丝的土豆香肠披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉低筋面粉盐混合放入盆中，酵母加温水（约35度）搅拌后静置5分钟倒入面盆中。

步骤 2

用筷子搅动面粉和酵母水，使其慢慢混合。搓成光滑的面团。

步骤 3

加入软化的黄油。

步骤 4

使劲揉呀～盖上保鲜膜放在温暖处发酵约一个小时。

步骤 5

发酵到1.5倍大小，OK 擀皮

步骤 6

烤盘里刷点油，皮上戳小洞，涂番茄酱，加料

步骤 7

烤箱上下火200度烤20-25分钟。

会扯丝的土豆香肠披萨的小贴士

1 静置酵母水的目的是为了激发酵母的活性成分，如果直接用的话酵母没有活性面就发不好。 2 烤盘上刷油，是为了更容易脱模。

菜谱创建时间：2021-05-09 15:36:59