会扯丝的糍粑（内附黄豆粉制作）

作者： 巧克力Linda

黄豆粉版的粉丝们看小贴士哈～务必务必😘

用料

• 糯米粉 95克
• 细砂糖 20克（可减）
• 黄豆粉/面包糠 适量
• 玉米油 10克
• 玉米淀粉 15克
• 水 210克
• 红糖 适量

会扯丝的糍粑（内附黄豆粉制作）的做法步骤

步骤 1

混合二粉和水

步骤 2

添加玉米油与细砂糖。

步骤 3

上锅蒸20分钟左右。

步骤 4

尽情揉搓。

步骤 5

裹面包糠

步骤 6

丝～～～

步骤 7

下锅煎

步骤 8

出锅

步骤 9

好看～（真自恋）

步骤 10

黄豆粉的制作。

步骤 11

清洗黄豆，厨房纸沥干水分后，平底锅小火烘烤半小时/烤箱150度15分钟。

步骤 12

晾凉后，破壁机搅至粉末状。

步骤 13

完成✅

步骤 14

红糖加水，加热至浓稠状即可（浇在糍粑上）

会扯丝的糍粑（内附黄豆粉制作）的小贴士

制作黄豆粉版的兄台们，面包糠版的方子比较容易扯丝，想要比较有韧性的糯米团用130克糯米粉，250克水，20克玉米淀粉，30克糖，20克玉米油即可。

菜谱创建时间：2021-03-27 12:50:21