好吃简单的黄焖鸡米饭

作者： 观南烘焙

最近没食欲，想起好吃的黄焖鸡米饭，嗯嗯，越想越想吃，于是做起来。

用料

• 鸡腿(或带骨鸡肉) 2只
• 土豆 2个
• 姜 6片
• 干红辣椒 6个
• 青辣椒 2个
• 老抽 2勺
• 白糖 2勺
• 料酒 2勺

好吃简单的黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

凉油，倒入白糖小火搅拌到白糖融化，变焦糖色。（没找到白糖，我用冰糖替代了）最好用白糖。

步骤 2

倒入鸡肉翻遍均匀，到料酒，姜，干辣椒继续翻拌均匀。

步骤 3

加入土豆翻遍几下。加入老抽。

步骤 4

加入水，盖住鸡肉，中小火炖20分钟左右，汤汁不要收完留一部分。 加入青辣椒翻拌均匀，断生即可。我忘记拍照了。

步骤 5

米饭可以提前烧煮。米饭提前浸泡半个小时，加少许食用油，按煮饭模式。熟了以后，盛饭浇上黄焖鸡。好吃又美味的黄焖鸡米饭就做好啦。

好吃简单的黄焖鸡米饭的小贴士

闷黄焖鸡的时候不要离开，中途需要打开盖子看看，不要把汤汁收干了。

菜谱创建时间：2021-05-09 12:32:10