滑菇鸡汤

作者： 杨姐教美食

用料

• 滑子菇 1～2把
• 蛋鸡 半只
• 当归 2根
• 姜片 5片
• 盐 适量

滑菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

蛋鸡剁块后用热水淘洗一下放入高压锅内，滑子菇用冷水清洗后用开水煮一下后再放入高压锅内，放入姜片，拍破的当归。

步骤 2

高压锅冒汽后压40分钟出锅。想要只喝汤不吃鸡肉就冒汽后压60分钟出锅。出锅后加入盐，2颗红枣，鸡汁搅匀煮开后关火。

滑菇鸡汤的小贴士

1.盐可以先放也可以后放，先放盐鸡肉更入味些，煮熟后再放盐汤的营养价值更高。 2.滑子菇用开水煮一下是为了去除防腐剂。 3.鸡汁可以放也可以不放，招待客人还是放点鸡汁更美味。

菜谱创建时间：2021-05-09 07:12:46