五彩饺子做法: 面团公式: 125克面粉+75g蔬菜汁/清水 黄瓜汁面团 面粉125g+黄瓜汁75g (黄瓜60g+清水)黄瓜去皮切块,加清水放入料理杯打成汁 番茄汁面团 面粉125g+番茄汁75g(番茄果肉汁75g) 番茄开水烫一下去皮,切块放入料理杯榨汁 胡萝卜汁面团 面粉125g+熟胡萝卜汁75g (熟胡萝卜50g+清水)胡萝卜切块蒸熟,加清水放入料理杯打成汁 南瓜汁面团 面粉125g+熟南瓜汁75g (熟南瓜50g+清水)南瓜切块蒸熟,加清水放入料理杯打成汁 紫薯汁面团 面粉125g+熟紫薯汁75g (熟紫薯30g+清水)紫薯切块蒸熟,加清水放入料理杯打成汁 清水面团 面粉125g+清水75g
馅料: 牛肉芹菜胡萝卜馅 牛里脊、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、洋葱、核桃油、葱姜水
2,卷心菜素三鲜馅 卷心菜、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋、葱、核桃油
3,虾仁西葫芦鸡蛋馅 鲜虾、西葫芦、鸡蛋、核桃油、葱姜水
4,猪肉玉米豌豆馅 猪里脊、鸡蛋、玉米、豌豆、胡萝卜、葱、核桃油、葱姜水 (玉米和豌豆可焯水去皮再切碎,这样更好消化)
5,虾仁猪肉三鲜馅 鲜虾、猪里脊、鸡蛋、木耳、香菇、葱、核桃油、葱姜水
6,猪肉莲藕白菜馅 猪里脊、鸡蛋、莲藕、白菜、葱、核桃油、葱姜水
肉馅好吃的关键: 加入鸡蛋和核桃油可使馅料更加嫩滑 加入葱姜水顺时针搅拌上劲,可使馅料口感更好,同时能够去腥提鲜 加入香菇粉,虾皮粉也特好吃(一岁以上的宝宝)