潮汕毒药，皮皮虾篇

作者： 陈小姐的三餐

潮汕人生活在海边，为了保存食材的原汁原味和鲜度，烹饪手法无奇不有。这道潮汕毒药是不用明火🔥来烹饪的。材料非常简单新鲜的皮皮虾，蒜头，姜，香菜，小米辣等。唯一一点就是皮皮虾一定要鲜活的。

用料

• 皮皮虾 1斤
• 姜，蒜头，小米辣，香菜 适量，可以根据自己的喜好
• 酱油 适量
• 辣椒油 一点点就可以
• 白醋 适量
• 盐，糖，鸡精 少许

潮汕毒药，皮皮虾篇的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗干净，剪掉所有的刺，两边的也剪掉，剪成一断断，备用。所有材料炖碎备用，卤汁调好备用。拿个大点的容器全部放进去拌匀即可。放冰箱保鲜1小时就可以食用。吃的时候用白醋加辣椒酱做沾汁。

菜谱创建时间：2021-05-08 20:08:08