糖醋排骨

作者： 檬妈厨房

用料

• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 醋 3勺
• 排骨 2根

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，加入料酒，生姜片，去腥。水开了再煮一两分钟。

步骤 2

焯好水的排骨冷水洗干净，沥干水分。

步骤 3

起锅倒入油

步骤 4

倒入冰糖，不断搅拌

步骤 5

小火熬冰糖，以免焦了

步骤 6

冰糖熬好后，倒入排骨，搅拌它，然后加入生抽，老抽，一小勺盐。

步骤 7

加水没过排骨开始煮排骨。

步骤 8

小火煮了差不多50几分钟，汤汁快没了，倒入醋，拌匀。我加了一点水淀粉，这样汤汁看着浓稠一些。家里没有白芝麻，有的话可以加一些。

菜谱创建时间：2021-05-08 17:43:33