南瓜鳕鱼蒸蛋糕

作者： 花籽伽年滑

每天都在想着如何给宝宝做营养均衡且好看美味的食物，于是老母亲动手做了这道南瓜鳕鱼蒸蛋糕 这个蛋糕适合1-3岁的宝宝吃哟 鳕鱼：富含宝宝所需DHA，但是由于是深海大型鱼类，体内有大量汞含量，所以不宜吃过多，平均一周吃一次就可以了 西兰花：主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花的矿物质成分也比其他蔬菜更全面，比如：钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白花菜要高出很多 南瓜：是一种多糖类食物，长期使用可提高身体免疫力；富含胡萝卜素，维生素A，对视觉和骨骼等生长发育都有明显功效；南瓜中的钴的含量可促进人体新陈代谢；维生素C促消化；而且富含多种氨基酸 鸡蛋：补充人体蛋白质

用料

• 南瓜 70克
• 鳕鱼 30克
• 西兰花 2朵
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许（2岁以下的宝宝不添加）
• 蒸锅
• 玻璃或塑料可高温使用的保鲜盒 1个

南瓜鳕鱼蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切小块，用柠檬片腌制去腥，如果家里没有柠檬，可以用葱姜切丝腌制去腥也可以，这一步非常重要

步骤 2

西兰花洗净放开水中焯水2分钟，然后捞出再放入清水中浸泡，这样可以有效的去除西兰花中的涩涩的味道

步骤 3

南瓜去皮切小块，最好是和鳕鱼一样大小的块，小宝宝得话可以切的更碎一些，更方便咀嚼

步骤 4

将两个鸡蛋打散，放入腌制好的鳕鱼丁、南瓜丁、西兰花碎，一起搅拌均匀

步骤 5

取保鲜盒或者玻璃碗，铺上事先准备好的硅油纸，并在器具内四周涂上薄薄的油（这里可以是食用油也可以是宝宝使用的核桃油）

步骤 6

倒入搅拌好的蛋液，并并用力振两下，不但可以让食材更均匀还可以很有效的排除更多的气泡

步骤 7

蒸锅上汽以后，将蛋液放入蒸锅，未免蒸汽进入到蛋液中，可以在保鲜盒上面盖个盘子、保鲜盒盖或者铺上可高温使用的保鲜膜并在上面用牙签扎几个小洞，蒸12分钟

步骤 8

蒸好以后直接拿出倒扣到砧板上，轻轻一震，就下来了

步骤 9

撕去硅油纸，并切成宝宝可自主使用的大小形状，美味又营养的蒸蛋糕就做好啦

南瓜鳕鱼蒸蛋糕的小贴士

1、鳕鱼虽然是被处理好的，但是也要仔细用手指摸一下鱼肉表面，检查下是否还有鱼刺，以免宝宝误食 2、南瓜切小块，更容易熟透，南瓜可以选择贝贝，也可以选择正常的南瓜 3、2岁以下的宝宝不可以吃盐，所以不需要用盐来调味，对于大宝宝是可以适当的加一些盐的

菜谱创建时间：2021-05-08 13:19:37