让人“榴莲”忘返的榴莲芝士披萨

作者： 唛穗D路

榴莲控看过来，小长假朋友小聚，少不美食，偶尔任性一次，就算要胖，也一起！

用料

• 高筋面粉 150克
• 水 70克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 耐高糖酵母 2克
• 黄油 10克
• 奶油奶酪 适量
• 榴莲泥 适量
• 马苏里拉 适量

让人“榴莲”忘返的榴莲芝士披萨的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

除黄油外，其余面团材料称重放入搅拌桶，酵母不要和糖、盐一块。

步骤 3

1档混匀后转4档打至面团光滑

步骤 4

加入室温软化的黄油

步骤 5

1档混匀转4档

步骤 6

打至手套膜状态

步骤 7

取出，整理面团后一发

步骤 8

常温一发，到两倍大。

步骤 9

奶油奶酪隔热水

步骤 10

打蛋器搅拌至顺滑备用

步骤 11

面团平分两个，取一个

步骤 12

擀圆(直径20cm)

步骤 13

放入抹了油的披萨盘中，松弛10-15分钟

步骤 14

烤箱预热上下火200度

步骤 15

披萨皮用叉子均匀扎孔

步骤 16

放入预热好的烤箱上下火200，5分钟定型

步骤 17

取出

步骤 18

抹一层奶油奶酪

步骤 19

一层榴莲泥

步骤 20

撒上马苏里拉

步骤 21

放进烤箱200度烤20分钟

步骤 22

出炉

步骤 23

趁热吃！

步骤 24

成品

步骤 25

成品

让人“榴莲”忘返的榴莲芝士披萨的小贴士

1.天气热，蛋液、牛奶为冰的，厨师机绑冰袋。定型后的披萨皮，冷却后冷冻保存，几时想吃 拿出来解冻即可。 2.文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考。

菜谱创建时间：2021-05-08 11:22:53