零失败的京酱肉丝

作者： 小琳厨房ing

用料

• 里脊 500克
• 甜面酱 2勺
• 料酒 2勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 1小勺
• 豆腐皮 3张
• 胡萝卜 1根
• 大葱白 1段

零失败的京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成丝，加入上面的调料，抓拌均匀上浆

步骤 2

锅中放多些油，油温3成热左右把肉放下去快速划散捞出备用

步骤 3

调个灵魂酱汁，热锅用底油把白糖炒出琥珀色加入酱汁一起炒香，再下入肉丝炒熟翻拌均匀即可出锅 ‼️炒糖是为了上色，可以用老抽代替

步骤 4

撒一些芝麻装饰一下，香甜嫩滑，搭配喜欢的配菜，下饭和卷豆腐皮都非常好吃！

菜谱创建时间：2021-05-08 10:44:45