杏鲍菇撕成细条。猪肉切条,放嫩肉粉、酱油、五香粉抓匀,滴两滴花椒油,腌制10分钟。如果这里换鸡胸肉,腌5分钟就可以。 生肉的照片怎么看都别扭,我就不放图了……
滚水下锅,焯一下,水再次煮沸就可以捞起来了。
捞起来,稍微控一下水份。
热锅(不粘锅)倒油,下葱姜蒜干辣椒爆锅,中小火就可以了。
爆香后下瘦肉中火炒一下
炒至肉片变色,下杏鲍菇,可以转小火,加酱油、盐、一丢丢鸡粉。
淋一点水,转大火快速拨拉1分钟就可以出锅了,出锅前可以丢两根香菜,或者撒点儿葱花。
融合了辣味、椒香、葱香的“重口味”减脂餐就完成了。 总热量大约225大卡,我配了油煮菠菜,主食是一两米饭,一顿饭总热量474大卡,吃到饱。如果将猪肉换成等量鸡胸肉,热量大约可减少20大卡。 所以减脂为啥总吃草或者水煮菜呢???