番茄土豆炖牛腩（自存砂锅版）

作者： w大不柳

好吃！记录下来方便自己下次做！

用料

• 牛腩 350克
• 土豆 1个大或2个小
• 西红柿 2个
• 八角 1个
• 料酒 看心情
• 生抽老抽蚝油 1、0.5、1勺
• 葱姜蒜干辣椒 一些
• 桂皮八角香叶 1、1、2个
• 盐糖番茄酱 1、1、1勺

番茄土豆炖牛腩（自存砂锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩冰箱拿出来泡半小时。 此时可以精挑细选一下做饭要看的视频，然后切葱姜蒜牛腩。（还有时间的话搞搞土豆番茄也可）

步骤 2

牛腩冷水下锅，加几片姜几段葱和料酒开焯！ 此时热水壶烧水，切一个西红柿，切碎一点。 牛腩煮开后去掉浮沫用！温水！把牛腩洗净。

步骤 3

打开砂锅，热锅凉油，放葱姜蒜和干辣椒，再放一个八角一个桂皮两个香叶。 炒香后放入碎番茄，再加一勺盐一勺糖一点番茄酱。 番茄出沙倒入牛腩，再加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后加入两倍的开水，大火煮开后小火炖40分钟。

步骤 4

炖的时候开始煮饭，然后给土豆打皮切块，再把剩下一个西红柿切成大块。 炖到时间后把料渣挑出来，放一勺盐，再放上剩下的番茄和土豆，搅一搅小火炖20分钟！ 开盖尝尝！味道不错就大火收汁撒葱花出锅！

步骤 5

泡饭巨香！！

菜谱创建时间：2021-05-07 20:45:48