牛气冲天～柑橘荔枝味蛋糕卷

作者： 雅3631

这个味道的奥利奥做出来特别好吃，而且颜值也很高。我喜欢做出好看又好吃的美食。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 40克
• 玉米油 40克
• 水或牛奶 40克
• 细砂糖 30克
• 奶油馅：
• 奶油 150克
• 细砂糖 5克
• 柑橘荔枝味奥利奥 40克

牛气冲天～柑橘荔枝味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入盐、水混合，晒入低筋粉Z字搅拌至无颗粒。

步骤 2

2、蛋白中加入糖用打蛋器湿性打发，就是不要打太久。感觉还有一点点流动为宜。将1/3的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀后倒入铺上油纸的烤盘上，烤箱180度预热10分钟，放入烤18分钟。

步骤 3

3、把柑橘味的奥利奥里的夹心去掉，压碎备用。

步骤 4

4、蛋糕烤好后铺上一张油纸倒扣过来，等蛋糕还有余温把油纸撕掉。

步骤 5

5、将奶油打发至硬性加入奥利奥饼干碎搅拌均匀，涂抹在蛋糕上，然后把蛋糕卷起来放冰箱冷藏半小时定型。

步骤 6

6、定型后就可以按自己喜好装饰蛋糕了。

步骤 7

7、装入盒子可以当礼物送朋友。

步骤 8

8、配上一杯红茶就完美了。

菜谱创建时间：2021-05-07 19:56:10