好吃易做豆角焖面

作者： 大花儿猫

豆角焖面是从小就喜欢吃的面食，现在家里的小宝宝也爱吃，今天做一道速成版的豆角焖面。

用料

• 豆角 500克
• 面条 1份
• 五花肉 250克
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 辣椒 半个

好吃易做豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角摘好掰成节洗净备用

步骤 2

西红柿一个切成小块备用。

步骤 3

五花肉切好备用

步骤 4

小葱切好备用

步骤 5

黄瓜辣椒蒜切成末备用

步骤 6

面条备用

步骤 7

倒一点点油将五花肉煸炒出油后盛出来

步骤 8

新倒入油，煸炒豆角，加入五花肉，翻炒到每节豆角都占上油

步骤 9

放入切好的葱花和西红柿再次翻炒，中途加入调料，酱油，盐等

步骤 10

加入烧开的水或沏好的花椒水，差一点没过豆角。大火烧开，编翻炒

步骤 11

调到小火，平铺上面条（我买的是现成的手擀面，自己做面条比这个费事些，需要抹油，在此不做介绍）

步骤 12

盖好锅盖，大火烧开到锅里起蒸汽，调到小火

步骤 13

我的汤添的多，所以火苗比最小火大一些

步骤 14

焖到五分钟左右，看看锅里的汤还有多少，拿铲子抄一下底，避免糊锅，汤少可以顺着锅边添点汤，用筷子将面条翻个儿，盖好锅盖继续焖

步骤 15

后面多翻一下面条

步骤 16

焖到九分熟时，将切好的黄瓜辣椒蒜末倒入锅里，搅拌均匀

步骤 17

火可以微调，需要自己根据锅底汤汁来决定，搅拌均匀关火盖盖儿，再焖一分钟，就可以出锅了

步骤 18

出锅的焖面

好吃易做豆角焖面的小贴士

焖面做法其实很简单，主要是控制好火，汤汁把握好，放西红柿汤汁会多点，所以添水时就不要添太多了。火小多焖会儿，会更入味

菜谱创建时间：2021-05-07 18:42:44