自制蒜蓉豆豉辣椒酱

作者： 我是小沈华

这是一道奶奶传承的美食，是记忆的味道，是家乡的味道。

用料

• 大蒜 10瓣
• 豆豉 80克
• 食用油 200克
• 盐 3勺
• 蚝油 3勺
• 辣椒 500克
• 白糖 20克
• 酱油 10勺

自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

洗干净小米辣，控干水分

步骤 2

蒜头，豆豉，辣椒切碎备用

步骤 3

热锅冷油，放进一半的蒜蓉爆香后再放进小米辣，翻炒一会，把剩下的蒜蓉放进去，加入酱油，糖，蚝油翻炒。把豆豉放进去，不停的搅拌，激发出香味。放入盐，调味(按照自己的口味)。大概二十分钟后关火

步骤 4

晾凉装入无水无油的瓶子里

步骤 5

一道美味的蒜蓉豆豉辣椒酱完成，拌粥拌面都非常好吃开胃。

菜谱创建时间：2021-05-07 16:21:51