胡椒粉煎土豆

作者： 斋哥是牙签

底部酥脆，上部软糯，入口即化！非常可口！适合作早餐或小吃，搭配荷包蛋有奇效！

用料

• 白胡椒 按个人喜好
• 盐 按个人喜好
• 土豆 1个
• 油 一瓶

胡椒粉煎土豆的做法步骤

步骤 1

煮锅烧开水，土豆切两个拇指指甲盖大的小块

步骤 2

水开下土豆，小火水煮十分钟，捞出，此时土豆块应十分软糯；

步骤 3

热煎锅，倒少量油，下土豆，小火煎；

步骤 4

趁土豆的水还没煎干，撒上适量的盐，拌匀，之后在所有土豆块上均匀撒上胡椒粉，想加大剂量的可以翻多几次面，撒多几次胡椒粉，胡椒撒得均匀最好；

步骤 5

转大火煎，期间，频繁地晃锅，让土豆动起来，避免粘锅，同时，要挑起位于土豆堆中间的块，查看底部情况，当中间的土豆块底部金黄微糊即可捞出食用。

菜谱创建时间：2021-05-07 12:56:27