韩式泡菜

作者： Eliauk_n8rm

美味又爽口

用料

• 白菜 8颗
• 白萝卜 半根
• 小葱 半捆
• 大葱 4根
• 洋葱 4个
• 辣椒粉 300克
• 蒜蓉 3勺
• 银鱼原液 200CC
• 虾酱 3勺
• 梅子汁 100CC
• 姜末 1勺
• 糯米糊 3杯

韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净对半切，放入盐水中（1升水加一把粗盐） ，表面再撒一层粗盐

步骤 2

三个小时后观察白菜是否变软，如果没有再撒一些粗盐，一共腌制4-5个小时

步骤 3

糯米糊，用煮海带的水3杯，混合后煮沸冷却

步骤 4

萝卜和洋葱切丝，小葱切断，大葱切碎，放入糯米糊，辣椒粉，蒜蓉，梅子汁，虾酱，银鱼原液搅拌均匀，再加入适量的盐

步骤 5

白菜腌好后用清水冲洗两遍，去除多余的水分

步骤 6

将配好的酱料均匀涂抹在白菜上

步骤 7

做好的泡菜装在保鲜盒中，室内温度下发酵一天之后再放入冰箱就可以了

菜谱创建时间：2021-05-07 12:19:59