家庭版火锅鸡涮锅

作者： 小灿的妈妈

用料

• 鸡腿 5只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量
• 花椒 10粒
• 蚝油 1小勺
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 适量
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 六月香豆瓣酱 2大勺
• 炖鸡料包 1袋
• 啤酒 半罐
• 五香粉 一点点

家庭版火锅鸡涮锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁块，放入盐，生抽，料酒，白砂糖，姜片，葱腌制两三个小时，腌制时间越长味越好

步骤 2

冷水下鸡肉焯水，捞出洗干净，葱姜蒜切片

步骤 3

锅中倒入适量油。放冰糖炒出糖色放鸡肉，煸炒一下捞出

步骤 4

锅中再放入适量多点的油，放葱姜蒜，放一大勺郫县豆瓣酱，再放两大勺六月香豆瓣酱，煸炒一下再放入鸡块，放盐，生抽，白砂糖，料酒，蚝油，半罐啤酒，适量五香粉，炖两分钟左右，再放多点热水，再放入炖鸡料包炖一会就行

步骤 5

大概炖5分钟关火，放入火锅锅中，就可以涮火锅了，可以涮菜等等，鸡肉特别嫩还入味，你们快来试试吧

家庭版火锅鸡涮锅的小贴士

鸡肉先过一下油过一下糖色

菜谱创建时间：2021-05-07 11:51:01