鸡丝凉面 好吃不胖

作者： 张宸fiona

进入立夏之后，天气一天比一天炎热了，酷热难耐之际，一碗爽口的鸡丝凉面就好比一场及时雨，让人暑气全消，心情愉悦

用料

• 荞麦面面条 100克
• 鸡胸肉 1块
• 大虾 5只
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 绿豆芽 30克
• 小葱 1根
• 姜 一小块
• 花生碎 20克
• 芝麻 10克
• 川椒 1个
• 杭椒 1个
• 六月鲜特级酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美清香米醋 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺

鸡丝凉面 好吃不胖的做法步骤

步骤 1

食材准备:鸡胸肉洗净去掉筋膜，大虾挑去虾线去掉外壳，黄瓜洗净，胡萝卜洗净，小葱洗净，姜去皮，鸡蛋打散搅匀，准备荞麦面

步骤 2

锅内烧水放入鸡胸肉，加两片姜，一根小葱，一勺味达美臻品料酒，对于需要去腥的食材是一定要选择味达美臻品料酒的，去腥效果非常好，我家一直使用。

步骤 3

大虾放入开水中焯熟，加味达美臻品料酒去腥。

步骤 4

调制碗汁:碗中放入一勺芝麻，一根切好的川椒，一根杭椒，一勺食用油烧热倒进去，喜欢吃辣的可以在放一勺辣椒粉。

步骤 5

调制碗汁:加入两勺六月鲜特级酱油，一勺味达美臻品蚝油，一勺味达美清香米醋，搅拌均匀备用，咸淡适中，因此不需要在额外添加其它调味品

步骤 6

锅中烧水，水开放入荞麦面面条煮熟，煮熟的荞麦面面条捞出过凉开水备用。

步骤 7

黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽焯熟，鸡胸肉撕成丝，鸡蛋煎成薄饼切丝。

步骤 8

将所有食材按照自己喜欢的样式进行摆放，表面撒上花生碎，淋上调好的碗汁即可享用营养丰富好吃不胖的鸡丝凉面。

鸡丝凉面 好吃不胖的小贴士

1、煮鸡胸肉和大虾一定要放味达美臻品料酒去腥。 2、荞麦面面条低脂低卡不易升血糖，容易饱腹，非常适合减肥及高血压、高血糖患者食用。

菜谱创建时间：2021-05-07 10:05:39